DENPASAR, Jarrakposbali.com- Menantu saya adalah seorang dokter. Setiap ia berkesempatan memasak ia selalu menghidangkan air rebusan rambut jagung untuk saya. Katanya untuk kesehatan. Saya penasaran dengan rebusan air rambut jagung tersebut akhirnya saya mencari-cari literatur dan jurnal-jurnal yang membahas tentang rambut jagung untuk kesehatan manusia. Sehingga bisa saya paparkan sebagai berikut:
Rambut jagung, yang merupakan serat halus yang terdapat di sekitar biji jagung, memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan manusia, antara lain:
Pencernaan yang sehat: Rambut jagung mengandung serat makanan, yang membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi masalah sembelit. Serat tersebut dapat membantu memperlancar gerakan usus, menjaga kebersihan saluran pencernaan, dan mencegah penyakit usus seperti kanker usus.
Penurunan berat badan: Rambut jagung memiliki kandungan serat yang tinggi namun rendah kalori, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama dan secara efektif membantu menurunkan berat badan. Serat yang terdapat dalam rambut jagung juga dapat membantu mengatur nafsu makan dan mencegah keinginan untuk makan berlebihan.
Kesehatan jantung: Rambut jagung mengandung serat larut, yang membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah. Kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, dan mengonsumsi rambut jagung dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengendalikan kadar kolesterol.
Manfaat antioksidan: Rambut jagung mengandung senyawa antioksidan seperti polifenol, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas. Antioksidan ini dapat melawan penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Namun, penting untuk diingat bahwa rambut jagung bukanlah bagian utama dari biji jagung yang biasanya dikonsumsi. Rambut jagung biasanya dikupas sebelum biji jagung dimasak atau dikonsumsi.
